Arbata, tai karšto vandens užpilas ant kininio arbatmedžio ar jo atmainų džiovintų lapų, pumpurų. Arbata taip pat gali būti vadinama, kai užpilama kitų augalų lapai, pumpurai. Arbata vadinama ir uogienė, užpilta karštu vandeniu. Arbata dažniausiai geriama karšta ir turi tonizuojančių, imunitetą stiprinančių savybių, priklausomai nuo to, iš ko ji pagaminta. Žolelių arbatos vartojamos ligoms, negalavimas gydyti.