Kefyras, yra surūgusio pieno produktas. Jis parduodamas 1-4% riebumo. Skirtumas tarp kefyro ir surūgusio pieno tas, kad kefyras yra dažniausiai nuriebalintas, sumaišytas. Kefyre yra apie 3% baltymų, 1-4% riebalų, 4% angliavandenių. 100 g. kefyro yra 45 kcal.