Įkaitinam orkaitę iki 210 C
Paskleidžiam kepimo skardoje plonu sluoksniu šparagus, apšlakstom aliejum, apibarstom druska ir pipirais ir kepinam ~ 15 min kol galiukai apskrus.
Keptuveje ant nedideles ugnies ištirpinam sviestą ir supilam kiaušinius išplaktus su pienu, druska ir pipirais. Kepam ant nedidelės ugnies visa laiką maišant kol kiaušinienė iškeps, bet bus dar minkšta.
Ant iškepusių šparagų sudėtų lėkštėse užpilam kiaušinienę.

Skanaus ir į sveikatą!