Aštri salsa
akcijas
- Druska
- Sojos padažas, Teriyaki su imbieru, 4 valgomieji šaukštai
- Pomidorai, slyviniai, Romano, 2/3 pipirų tūrio
- Žalioji citrina, 1 vienetas
Papildomai reikės po 2 vnt pipirų ankščių (Anaheim - lengvai aštrūs, tamsiai raudoni; Pepperoncini - švelnūs, gelsvi; Poblano - nedaug aštrūs, tamsiai žali, Itališkų saldžiųjų - skaisčiai raudoni; Jalapeno - vidutinio aštrumo tamsiai žali arba Serano - aštrūs tamsiai žali; Vengriski vaškiniai - gelsvi, vidutinio aštrumo);
Visi pipirai smulkiai supjaustomi (kuo aštresni - tuo smulkiau), supjaustomi pomidorai 1cm3 kubeliais, įdedama druskos, laimo sulčių, užpilamas padažas ir viskas gerai išmaišoma. Palaikoma ~1 val šaldytuve.
Patiekiama prie šašlykų ar kt. keptų mėsų.
Mėgėjai gali įsidėti Rocoto - labai aštrių arba Habanero - labai labai (!!!) aštrių pipirų.
Skanaus!
DĖMESIO! Jei netyčiom aštrumu persistengėte, valgydami turėkite šviežių mėtos lapelių - išsigelbėjimas nuo gleivinės išdeginimo.
2010-01-30 11:16