Bulvės supjaustomos griežinėliais, pašildomos, užbarstoma pipirų, tarkuoto muskato riešuto ir 100 g stambiai tarkuoto olandiško sūrio. Viskas sumaišoma, supilamas piene išmaišytas kiaušinis ir dar kartą sumaišoma.
Į indą, išteptą sviestu ir išbarstytą susmulkintu česnaku, sudedama masė, užbarstoma likusiu tarkuotu sūriu. Uždedami gabaliukai sviesto ir kepama karštoje orkaitėje 40—45 min. Valgoma su salotomis.