Grilyje kepta lašiša su daržovėmis
akcijas
- Bulvės, 600 gramų
- Druska
- Šparaginės pupelės, 200 gramų
- Pomidorai, 400 gramų
- Česnakas, skiltelės, 2 vienetai
- Aitrioji paprika, 2 vienetai
- Bazilikas
- Vynas, baltas, 3 valgomieji šaukštai
- Alyvuogių aliejus, 8 valgomieji šaukštai
- Juodieji pipirai, malti
- Lašiša, filė, gabalai, po 150g, 4 vienetai
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite. Šparaginių pupelių ankštis nuvalykite ir virkite 4 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje. Išgriebkite iš vandens. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite kiekvieną pusiau.
Česnaką nulupkite ir sukapokite. Čili pipirų ankštis perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Baziliką supjaustykite, sumaišykite su česnaku ir čili pipirais, įpilkite acto ir 5 valg. šaukštus alyvuogių aliejaus. Sutrinkite piure. Pasūdykite, įberkite pipirų. Sumaišykite su bulvėmis, pupelėmis ir pomidorais, leiskite susigerti.
Lašišos filė nuplaukite ir nusausinkite. Sutepkite likusiu alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska, pipirais ir kepkite grilyje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Daržoves išdėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite lašišos filė.
2009-11-12 20:45