Jautienos šašlykas
Akcijos:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
?
- Juodieji pipirai
- Lauro lapai, lapelis, smulkintas, 1 vienetas
- Jautiena, filė, 350 gramų
- Svogūnai, 50 gramų
- Actas, 10 gramų
- Sviestas, lydytas, 5 gramai
- Prieskoniai, jautienos
- Druska
- Kvapieji pipirai
Gaminimo instrukcija:
Jautieną supjaustyti gabaliukais, sumaišyti su pjaustytu svogūnu, druska, juodaisiais pipirais, prieskoniais, actu, lauru, kvapiaisiais pipirais ir laikyti šaltoje vietoje dvi dienas. Po to mėsą sumauti ant iešmų, tarp mėsos gabalų užmaunant svogūno žiedus ir kepti ant žarijų kol mėsa iškeps, bet bus sultinga, kartas nuo karto mėsą pašlakstant sviestu.
» Rašyti komentarą
» Komentarai
2013-10-08 09:59
Mesos marinavimo laikas priklauso nuo marinato: Rugstis - iki 2valandu, nes po to mesa kieteja, Enzymai - iki 2valandu, nes po to is mesos gabaliuku pavirs kose, Pieno gaminiuose(jogurtas, kefyras...) kuo ilgiau iki 5paru (pats marinavau 4dienas su jogurtu, tai gavosi pasakiski saslai).
Laikas aisku kinta nuo rugsties ar enzymu stiprumo ir kiekio, bet ideja tokia
visiems skanaus!
Laikas aisku kinta nuo rugsties ar enzymu stiprumo ir kiekio, bet ideja tokia
visiems skanaus!2009-11-10 11:13
dar karta sakau jai naujat acta tai ja galima marinuoti ir 1 valanda o jai savas sultis tai 1 para maziausiai.
2009-05-15 15:49
Tomai,Jūs labai malonus,kad sutinkate dėl marinavimo laiko,bet žalią mėsą valgyti neprisiversčiau.Šiuo atveju padeda aštrieji pipirai.Beje ADŽIKOS padažas jautienai -jėga.
2009-04-30 14:21
manoma. Bet man skani mesa kai ilgai marinuojasi, ja net zalia galima valgyt tuomet,. Bet pritariu, kas nori sultingesnes mesos, tegul marinuoja kuo trumpiau.
2015-12-13 11:44
Smulkiai pjaustyti svogunai (ju reikia daug) mesa ismarinuoja per 1.5-2.5val.
Acto marinuojant mesa geriau nenaudoti, jis blogina mesos kokybe.
Geriau kepant mesa palaistyti raudonu vynu ar tamsesniu alumi.
Jautiena (pries kepant 10-15min) reikia apipilti alyvuogiu aliejumi ir ismaisyti.