Kepenų paštetas

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Kiaulės kepenys, 400 gramų
Veršiena, 500 gramų
Kiauliena, 250 gramų
Kiaulienos lašiniai, 100 gramų
Aliejus, 50 gramų
Grybai, džiovinti, 50 gramų
Morkos, 1 vienetas
Svogūnai, 1 vienetas
Petražolės
Batonas, 50 gramų
Kiaušiniai, 3 vienetai
Lauro lapai, lapeliai, 2 vienetai
Kvapieji pipirai
Imbieras
Druska
Juodieji pipirai
Muskatas

Gaminimo instrukcija:

Mėsa, kepenys, daržovės ir grybai išverdami. Virti reikia apie 40-50 minučių. Baigiant virti, sudedami lašiniai, pasūdoma ir verdama, kol suminkštėja. Išvirusi mėsa atvėsinama sultinyje, o kepenys išimamos. Nuėmus plėves, supjaustomos ir patroškinamos aliejuje 5 minutes. Mėsa, kepenys ir išmirkytas sultinyje batonas permalami du kartus. Į masę įmušami kiaušiniai, sudedami prieskoniai, pasūdoma ir išsukama iki purumo.
Kepimo forma ištepama aliejumi, išklojama virtais lašiniais, sukrečiama masė ir kepama 180-200 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje 30 min. Išėmus formoje paštetas ataušta, jis išverčiamas į lėkštę, papuošiamas žalumynais.

» Rašyti komentarą