Kepenis nuplauti, nusausinti, išpjaustyti gyslas ir plėves.
Svogūnus nulupti ir supjaustyti žiedeliais.
Obuolius taip pat nulupti ir išėmus sėklides, supjaustyti griežinėliais.
Kepenis apvolioti miltuose.
Keptuvėje ištirpinti pusę sviesto ir apkepti obuolių griežinėlius, tame pačiame svieste apkepti svogūnus ir padėti šiltai. Kitoje keptuvėje ištirpdinti likusį sviestą ir iškepti kepenis.
Iškeptas kepenis pasūdyti ir pabarstyti pipirais, sudėti ant šiltos lėkštės ir apdėti obuoliais ir svogūnais.