Kepta kurapka

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Kurapka, 2 vienetai
Kiaulienos lašiniai, 100 gramų
Sviestas, 20 gramų
Morkos, 1 vienetas
Svogūnai, 1 vienetas
Petražolės, 1 vienetas
Salierai, šakelė, 1 vienetas
Kmynai
Juodieji pipirai
Lauro lapai
Kadagio uogos
Citrinos, žievelė
Druska

Gaminimo instrukcija:

Išdarinėtos, nuplautos ir nusausintos kurapkos įtrinamos prieskoniais su druska (kmynai sugrūdami). Įvyniojamos į plonai supjaustytus lašiniukus, aprišamos siūlais, sudedamos į keptuvą, įpilama riebalų ir kepama, palaistant esamu skysčiu, apie 50 min.
Tiekiamos karštos arba šaltos. Karštos užpilamos iškoštu padažu, kuriame kepė. Prie jų duodama riebaluose keptų bulvyčių, marinuotų vaisių.
Užkandžiams tiekiamos kurapkos perpjaunamos pusiau, sudedamos į pusdubenį, puošiamos žalumynais, citrinos ar apelsino griežinėliais, galima ir kurapkas po truputį apibarstyti tarkuotomis citrinos ar apelsino žievelėmis.

» Rašyti komentarą

» Komentarai