Keptas veršienos kumpis su obuoliais

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Veršiena, kumpis, 3 kilogramai
Obuoliai, rūgščių, 10 vienetų
Sviestas, 200 gramų
Kmynai, 1 valgomasis šaukštas
Kvapieji pipirai, 1 arbatinis šaukštelis
Lauro lapai, lapeliai, 6 vienetai
Svogūnai, 1 vienetas
Druska, 3 valgomieji šaukštai

Gaminimo instrukcija:

Druską sumaišykite su maltais pipirais ir įtrinkite veršienos kumpį. Po to kumpį 3 val. mirkykite nedideliame kiekyje parūgštintame vandenyje, retkarčiais pavartykite. Išmirkusį kumpį keliose vietose giliai įpjaukite ir prikiškite sviesto. Sutarkuokite svogūną, išspauskite sultis ir užpilkite ant kumpio, sudėkite lauro lapelius, pabarstykite kmynais ir kepkite orkaitėje tame pačiame vandenyje, kur mirko mėsa. Kepkite apie 1,5 val. retkarčiais palaistydami.
Švarius obuolius pamirkykite parūgštintame vandenyje, aptepkite sviestu ir, pridengę kepimo popieriumi, iškepkite. Juos dėkite aplink iškepusį kumpį, palaistykite sultiniu, kuriame kepė kumpis, pabarstykite kmynais.

» Rašyti komentarą

» Komentarai