Mažais kubeliais supjaustyti salierus, papriką ir morkas. Keptuvėje įkaitinti 2 valg. šaukštus aliejaus, sudėti supjaustytas morkas ir pakepinti 3 minutes.
Tada sudėti papriką ir salierus, kepti nuolatos maišant dar 5 minutes. Iškepus, ataušinti.

Makaronus virti vandenyje 4 minutes (ar kaip nurodyta ant pakuotės). Išvirus įdėti į šaltą vandenį ir nukošti.

Į atšaldyto suktinukų tešlos lapo kampą įstrižai padėti 2 arbat. šaukštelius keptų daržovių, 2 arbat. šaukštelius stiklinių makaronų, susukti tešlos kampu į vidų iki vidurio, sudėti kraštus be įdaro į vidų, ir susukti iki galo. Kraštus sulipdyti kiaušiniu (suplaktu).

Įkaitinti aliejų iki 170 °C, įdėti suktinukus, kepti ~4 minutes iki kol apskrus iš visų pusių, kartais perverčiant suktinukus mentele ant kitos pusės. Išėmus
suktinukus iš aliejaus, padėti ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.

Padažui smulkiai sukapoti česnaką, čili pipirus be sėklų, svogūnų laiškus ir kalendras. Įmaišyti į jogurtą, įpilti žuvų arba sojos padažą ir permaišyti dar sykį.
Patiekti prie keptų suktinukų.

Skanaus!