Smulkiai supjaustome pievgrybius, papriką, pomidorus, šoninę, svogūnus (arba svogūno laiškus) ir dedame į įkaitintą keptuvę. Kol viskas apkeps, atskirame inde suplakame kiaušinius, įpilame šlakelį pieno, šiek tiek miltų, prieskonių pagal skonį ir įtarkuojame mozarelos sūrio. Viską išplakame mikseriu ir kai daržovės apkeps, užpilame plaktus kiaušinius su sūriu ir kepame. Skanaus! :)