1) Įkaitinam orkaitę iki 180C. Ištepam 23cm kvadratinę kepimo skardą sviestu/aliejum.

2) Įsijojam miltus ir kepimo miltelius į didelį dubenį ir įdedam sviestą, cukrų, išplaktus kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Viską maišom kol tešla tampa glotni, tuomet įmaišom pieną ir 2 šaukštus kokoso drožlių.

3) Supilam tešlą į riebalais išteptą skardą ir išlyginam paviršių mentele. Kepam įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, arba kol pakils, bus tvirta ir auksinės rudos spalvos.

4) Iškepus paliekam ataušti skardoje 10 minučių, tuomet gražiai išimam pyragą ir leidžiam baigti aušti. Kai pyragas atšals, aštriu peiliu supjaustom į 16 kvadratėlių .

5) Glazūrai, įsijojam cukraus pudrą ir kakavą į dubenį. Įpilam karšto vandens ir ištirpdinto sviesto, tuomet maišom kol masė tampa lygi ir glotni. Suberiam likusias kokoso drožles ant plačios lėkštės. Kiekvieną supjaustytą pyrago gabalėlį paneriam į paruoštą glazūrą, laikydami dviem šakutėmis kad paviršius būtų lygiai padengtas, tuomet pyragėlius išvoliojam kokoso drožlėse.

6) Pyragėlius sudedam ant popieriaus kepimui ir leidžiam sustingti.

Skanaus!