Pienas su sviestu ir cukrum užvirinamas, maišant suberiamos manų kruopos, verdama 10 min, kol sutirštėja. Indas nukeliamas nuo viryklės, įmušamas kiaušinis, išmaišoma. Košė išpilama ant suvilgytos vandeniu lentelės. Kai atšals ir sustings —supjaustoma keturkampiais gabaliukais ir uždedama Kaukazo slyvaičių, susukama ir kepama keptuvėje arba verdama riebaluose, kol gražiai pagels.

Valgoma užbarsčius miltiniu cukrumi.