Orkaitėje kepta stirniena

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Stirniena, 800 gramų
Sultinys, 2 stiklinės
Duona, džiūvesėliai, 2 valgomieji šaukštai
Morkos, 1 vienetas
Svogūnai, 1 vienetas
Salierai, 2 vienetai
Taukai (kiaulių)
Cinamonas
Kmynai, grūsti
Gvazdikėliai
Druska
Cukrus
Actas, 3 proc., marinatui, 1 stiklinė
Kvapieji pipirai, marinatui
Citrinos, žievelė, marinatui
Lauro lapai, marinatui
Kadagio uogos, marinatui
Kardamonas, marinatui

Gaminimo instrukcija:

Geriausios rūšies mėsą išvirtame ir atvėsintame marinate. Marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama, sudedama į troškintuvą su sultiniu, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės bei prieskoniai ir šutinama, kol suminkštėja. Baigiant šutinti, pasūdoma. Išimta mėsa supjaustoma griežinėliais, apibarstoma juodos duonos džiūvėsėliais, cukrumi (truputį, bet nebūtinai) su cinamonu arba sugrūstais kmynais su maltais gvazdikėliais. Sudedama į riebalais išteptą keptuvą ar skardą ir karštoje orkaitėje kepama, kol gražiai parusvėja.

Prie stirnienos tinka troškinti raudongūžiai kopūstai arba burokėliai. Iškoštas ir pagardintas padažas, kuriame šuto mėsa, patiekiamas taip pat.

» Rašyti komentarą

» Komentarai

Zozina Le Del Mar
2013-02-18 16:30

Vajei... Va kur mana stirniuks pasimirė

Ziūriu kad troboi gyvulių mažoka, kadangi su kavalierium keleta dienelu gėrėm už sveikata tai nepastebėjau turbūt kaip pasimirė, Vajeeeee.... Vagys jus ale nežinot ką aš galiu su savo šluota jum padaryt .... ir ka mano ožiai gali jums su ragais ant subinių išnešt kaip braškes ant ūsų

Vaje kaip mana kaimelis skambės skambės nuo klyksmo jūsų kad pavogėt mana stirnūte