Pica su obuoliais ir kumpiu
akcijas
- Kvietiniai miltai, 150 gramų
- Mielės, 10 gramų
- Cukrus
- Druska
- Pipirai, malti, balti
- Alyvuogių aliejus, 1 valgomasis šaukštas
- Pomidorai, 600 gramų
- Čiobreliai, 0.25 arbatinio šaukštelio
- Džiovintas raudonėlis, 0.25 arbatinio šaukštelio
- Česnakas, 1 skiltelė
- Kiauliena, kumpis, vytintas, supjaustytas juostelėmis, 250 gramų
- Obuoliai, 4 vienetai
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Sūris, Ementalio, tarkuotas, 100 gramų
1. Nusijokite į dubenėlį miltus ir padarykite įdubimą. Pritrupinkite į jį mielių, suberkite cukrų, įpilkite 125 g šilto vandens, truputį miltų. Viską sumaišykite ir palaikykite 15 min. Įberkite žiupsnelį druskos, supilkite aliejų, išminkykite tešlą ir 30 min. palaikykite šiltoje vietoje, įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Supjaustykite pomidorus skiltelėmis, keletą atidėkite, o kitas patroškinkite augaliniame aliejuje. Pridėkite žalumynų, per trintuvę pertrintą česnako skiltelę ir troškinkite iki tirštos masės, įberkite pipirų.
3. Išminkykite tešlą, iškočiokite, sudėkite į kepimo skardą ir ant viršaus sudėkite pomidorų masę. Ant viršaus sudėliokite plonais gabalėliais supjaustytus obuolius, pomidorus ir kumpį.
4. Sumaišykite kiaušinį su sūriu ir masę sudėk ant įdaro viršaus. Kepkite apie 40 min.
