Nedidelius obuolius, geriausiai antaninius, kruopščiai nuplauti.
Pašalinti lapkočius, dėti sluoksniais išplikytoje verdančiu vandeniu statinaitėje arba moliniame puode.
Sluoksniuoti su vyšnių ir juodųjų serbentų lapais.
Užpilti tirpalu (tokia proporcija: 10 l vandens, 400 g cukraus ir 3 šaukštai druskos).
Pridengti mediniu dangčiu (būtinai iš lapuočių medžių) arba lėkšte, prislėgti akmeniu ir palikti 3 dienoms kambario temperatūroje.
Po to indą išnešti į vėsų rūsį.