Trynys ištrinamas su cukrumi, vėliau — su varške, suberiamos razinos, supjaustyti vaisiai (ananasai). Omletas kepamas keptuvėje. Kai jo apačia apkepa, uždedamas trynio ir vaisių įdaras; jis (plačiu peiliu) uždengiamas kita omleto puse. Tada omletai perkeliami į išteptą aliejumi, pabarstytą džiūvėsėliais keptuvą, užtarkuojamas šokoladas ir kiek pakaitinama orkaitėje.