Salierai su smegenėlėmis

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Salierai, 600 gramų
Kiaulės smegenys, 500 gramų
Svogūnai, 2 vienetai
Kvietiniai miltai, 2 valgomieji šaukštai
Taukai (kiaulių), 3 valgomieji šaukštai
Druska
Lauro lapai, lapeliai
Juodieji pipirai
Citrinos rūgštis

Gaminimo instrukcija:

Nuplauti salierai išverdami pasūdytame vandenyje, nulupami, supjaustomi 0,5 cm storio griežinėliais, apšlakstomi citrinos rūgštimi parūgštintu vandeniu, pavoliojami miltuose ir apkepinami riebaluose. Smegenėlės, 2 val. pamirkytos šaltame vandenyje, nuvalomos (neišėmus iš vandens nulupamos plėvės). Tada sudedamos į verdantį vandenį su lauro lapeliais, pipirais, druska ir verdamos apie 6 min. Vėliau išgriebiamos, susmulkinamos, pavoliojamos miltuose, pakepinamos riebaluose ir sukrečiamos ant apkepintų salierų. Ant viršaus uždedami riebaluose pakepinti svogūnai.

» Rašyti komentarą

» Komentarai