Šimtalapis su varške
akcijas
- Miltai, 500 gramų
- Mielės, sausos, 6 gramai
- Kiaušiniai, 5 vienetai
- Pienas, 200 mililitrų
- Cukrus, 400 gramų
- Sviestas, 300 gramų
- Varškė, 300 gramų
- Razinos, 1 sauja
Miltus sumaišyti su sausom mielėm ir trupučiu cukraus. Į miltus supilti pašildytą pieną ir suplaktus 3 kiaušinius. Minkyti, kol tešla taps elastinga. Padalinus į 5 vienodo dydžio gabalėlius, uždengti kad neapdžiūtų ir palikti kilti.
Tuo tarpu išlydyti sviestą ir paruošti varškės masę (varškę ištrinti su 2 kiaušiniais ir 100 g cukraus).
Pakilus tešlai, kiekvieną gabalėlį atsargiai ištampyti iki taps permatomas. Tuomet palaistyti sviestu ir pabarstyti cukrumi. Tą patį kartoti su kiekvienu likusiu tešlos gabalėliu, ištampytą tešlą dedant vieną ant kito.
Ant paskutinio ištampyto lakšto pabarstyti išmirkytas razinas, prie krašto sudėti varškės masę ir suvynioti ritinėlį. Šis dedamas į kepimo formą ir pašaunamas į iki 200 °C temp. įkaitintą orkaitę maždaug 50-čiai minučių.
2016-11-07 08:44