Stirnienos kumpis

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Juodieji pipirai, žirneliais, 1 valgomasis šaukštas
Aitrioji paprika, malti, 2 valgomieji šaukštai
Kmynai, 1 arbatinis šaukštelis
Šalavijas, 1 arbatinis šaukštelis
Actas, 1 arbatinis šaukštelis
Svogūnai, pjaustyti, 4 vienetai
Lauro lapai, lapais, 4 vienetai
Česnakas, 6 skiltelės
Juodieji pipirai, žirneliais, 1 arbatinis šaukštelis
Cinamonas, lazdelė, 1 vienetas
Raudonas vynas, 0.7 litro
Majonezas
Obuoliai, 2 vienetai
Bulvės, 2 vienetai
Morkos, 1 vienetas

Gaminimo instrukcija:

įtriti kumpį pipirų, kmynų, šalavijų ir acto mišiniu. Kelias valandas kepsnį palikti marinate iš nurodytųjų produktų. Padėti į šaldytuvą 2-3 dienoms, retkarčiais apversti. Nusausinti kumpį, gerai apkepti (iki rudumo) orkaitėje aptepus jį majonezu. Nupilti riebalus. Supilti butelį raudono vyno. Uždengti ir lėtai kepti 140-160 C temperatūros orkaitėje. Įdėti porą svogūnų, morkų, obuolių ir vieną ar dvi bulves. Įpilti, jei reikia, daugiau vyno ar vandens, kad liktų toks pat skysčio lygis. Kepti kol daržovės ir kepsnys bus minkšti.

» Rašyti komentarą

» Komentarai

Arvydas
2019-01-07 15:39

Marinuojant stirnieną su actu, skonis gaunasi kaip kepenėlių. Tikrai acto nepatariu. geriau marinuoti obuolių ar kitose rūgštesnėse sultyse.

Gintautas
2011-01-23 20:43

bandysiu gaminti