Tešlai miltus pirštais triname su sviestu, kol gauname trupinių konsistencijos masę. Įmušame kiaušinį ir užminkome vientisą tešlą. Palaikome pusvalandį šaldytuve.

Tešlą iškočiojame, įklojame į tarto kepimo indą, subadome tešlą šakute. Ant tešlos klojame foliją ir supilame pupeles/makaronus. Šauname į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių ir kepame 15 min. Iškepus nuimame foliją su pupelėmis/makaronais.

Įdarui supjaustome riekelėmis mėsytes, papriką kubeliais ir porus griežinėliais. Įkaitintoje keptuvėje apkepiname porus ir papriką.

Brokolį suskirstome žiedynais , apverdame, nupilame šaltu vandeniu, kad išliktų graži spalva.

Kiaušinius, sūrelį, majonezą, garstyčias, tadžiką, išspaustą česnaką, žiupsnelį pipirų sumaišome iki vientisos masės.

Ant pyrago pagrindo dedame. Mėsytes, porus, papriką ir brokolius, užpilam kiaušinių mišiniu. Šaunam į orkaitę ir kepam dar 20 min.