Toskaniškas veršienos pjausnys

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Kiauliena, kumpis, griežinėliai, 2 vienetai
Garstyčios, padažas
Špinatai, 400 gramų
Česnakas, skiltelė, 1 vienetas
Druska
Pipirai, juodieji
Sviestas, 1 arbatinis šaukštelis
Veršiena, riekelės, 2 vienetai
Sūris, riekelės, fermentinis, 2 vienetai
Aliejus
Muskatas

Gaminimo instrukcija:

Špinatai nuvalomi, nuplaunami, nutekėjus vandeniui, truputį patroškinami ir apibarstomi smulkiai sukapotu česnaku, druska, pipirais. Ugniai atsparaus stiklo keptuvė ištepama aliejumi, į ją įkrečiama 2 porcijos špinatų, kiekvienos jų viduryje šaukštu padaroma po duobelę, kur įdedama po gabaliuką sviesto. Po to pasūdoma, apibarstoma pipirais ir trupučiu muskato riešuto. Veršienos pjausniai apibarstomi druska, aptepami garstyčiomis ir iš abiejų pusių apkepinami aliejuje, kol apsitraukia rausva plutele. Tuomet ant špinatų porcijų uždedama po pjausnį, o ant jų — po griežinėlį kumpio ir sūrio. Pjausniai kepami orkaitėje, kol pradeda lydytis sūris. Prie jų paduodamos keptos bulvės, bulvių tyrė arba ryžių košė.

» Rašyti komentarą

» Komentarai

irena
2010-07-14 15:14

gal ir neblogas reikes pameginti paruosti