Tradiciniai kotletai su majonezu
akcijas
- Kiauliena, malta, 250 gramų
- Jautiena, malta, 100 gramų
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Batonas, mirkytas vandenyje arba piene, 2 riekės
- Svogūnai, vidutinis, 1 vienetas
- Česnakas, 1 skiltelė
- Majonezas, 2 valgomieji šaukštai
- Manų kruopos, arba džiuvėsėliai, 2 valgomieji šaukštai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Prieskoniai
- Svogūnai
- Morkos
- Poras
- Grietinė
- Pienas
- Sviestas
Svogūną, česnaką smulkinti ir truputį apkepti aliejuje.Batono riekutes išmirkyti piene ar vandenyje, nuspausti.
Į mėsą (galima vien kiaulieną, galima maišyti su jautiena, kaip kas mėgsta) sudėti mirkytą batoną, pakepintas daržoves (kartais pridėti dar truputį morkų), pipirus,prieskonius, druską, majonezą, manų kruopas, įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti.
Kad kotletai būtų purūs, gautą masę galima padaužyti keletą kartų iš rankų į dubenį.Labai gerai po to palikti keletui valandų pastovėti, čia jau majonezas(gal?) daro savo.
Daryti iš mėsos norimos formos kotletukus, galima apvolioti džiuvėsėliuose ir kepti iš abiejų pusių aliejuje.
Puode užvirinti vandenį, berti prieskonių, užvirti, berti smulkinto poro, tarkuotų ar pjaustytų morkų, prieskonių, pavirti ir dėti kotletus, patroškinti apie 10-15 min. Pabaigoje pilti miltus išmaišytus piene, dėti sviesto, grietinės ir skanauti su karštomis bulvėmis, na ir JAU šviežiomis salotomis!!! Skanaus, tai kotletai iš Žemaitijos:)))
