Padažui dar reikės: 5 šaukštai sviesto, 5 šaukštai miltų, truputį druskos.

Obuoliai nulupami, supjaustomi į 4 dalis, užpilami vandeniu su cukrumi ir pavirinami, žiūrint, kad neištižtų.

Padažui miltai pakepinami svieste, atskiedžiami obuolių nuoviru ir pavirinami.
Į padažą suberiama kubeliais supjaustyta jautiena ir obuoliai. Viskas pasūdoma, kiek pakaitinama. Tiekiama su virtais makaronais.