Veršienos kumpis su obuoliais

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Veršiena, kumpis, 800 gramų
Svogūnai, 2 vienetai
Petražolės, 1 vienetas
Salierai, 1 vienetas
Poras, 1 vienetas
Morkos, 1 vienetas
Obuoliai, 4 vienetai
Rūgpienis, 1.5 stiklinės
Kmynai
Juodieji pipirai
Lauro lapai
Kardamonas
Kalendra
Taukai (kiaulių)

Gaminimo instrukcija:

Veršienos kumpis 2—3 val. palaikomas rūgusiame piene. Vėliau nusausinamas, įtrinamas druska ir susmulkintais prieskoniais ir kepamas orkaitėje, į keptuvą dedama prieskoninių daržovių, truputį riebalų ir įpilama šiek tiek vandens ar sultinio. Iškepęs kumpis supjaustomas griežinėliais, sudedamas į pašildytą pusdubenį, pašlakstomas kepsnio sultimis ir apibarstomas grūstais kmynais. Tiekiamas su keptais obuoliais, bruknių koše, marinuotais vaisiais.

» Rašyti komentarą

» Komentarai