Veršio inkstų apkepas
Akcijos:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
?
- Kvietiniai miltai, 250 gramų
- Taukai (kiaulių), 60 gramų
- Kiaušiniai, trynys, 2 vienetai
- Druska
- Kiaušiniai, trynys, 1 vienetas
Gaminimo instrukcija:
Įdarui papildomai reiks: 3 jauno veršio inkstai, 500 g veršienos, 100 g taukų, 2 galvutės svogūnų, morka, druskos, pipirų.
Veršiena ir gerai išmirkyti inkstai supjaustoma kubeliais, pavoliojama miltuose ir kartu su svogūno žiedeliais bei morkų griežinėliais apkepinama riebaluose, po to pasūdoma, papipirinama ir dar truputį patroškinama. Galima įpilti truputį vandens arba sultinio. Užminkoma smėlinė tešla. Ji 0,5 val. palaikoma šaltoje vietoje, kad sustingtų. Forma ištepama riebalais, 2/3 jos užpildoma tešla, ant jos uždedama truputį atvėsusios mėsos, o ant mėsos — vėl tešlos sluoksnis. Apkepas aptepamas kiaušinio tryniu ir kepamas orkaitėje 20—30 min.
» Rašyti komentarą
» Komentarai
2016-03-19 13:41