Vytintos dešros

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Kardamonas, maltas
Muskatas, maltas
Česnakas, skiltelė, smulkinta, 1 vienetas
Kalendra, smulkinta, 0.3 arbatinio šaukštelio
Kiauliena, 3 kilogramai
Druska, 100 gramų
Juodieji pipirai, 0.3 arbatinio šaukštelio
Kvapieji pipirai, 0.5 arbatinio šaukštelio
Degtinė, 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo instrukcija:

Supjaustykite mėsą kubeliais (~3x3x3) ir pasūdykite (3 kilogramams 100 gramų druskos). Indą, kuriame sudėta mėsa uždenkite ir laikykite savaitę 6 laipsnių temperatūroje. Po to nupilkite susidariusį skystį ir kuo stambiau sumalkite mėsą. Į gautą faršą sudėkite prieskonius, labai smulkiai pjaustytą česnaką, degtinę, išmaišykite ir palaikykite šaldytuve 1 parą. Po to sukimškite mėsą į plonas žarnas, kad jose nebūtų oro. Dešras pakabinkite ant karties ir laikykite 14 dienų vėsioje patalpoje, po to galite jas pernešti į šiltesnę, apie 20 laipsnių patalpą ir dar laikykite savaitę. Dešras galite valgyti žalias arba virtas. Į mėsos faršą galite įdėti šiek tiek salietros, jei norite, kad jos būtų gražios raudonos spalvos.

» Rašyti komentarą

» Komentarai

andrius
2011-07-07 20:07

zmonos meneskiu ipilk,tikrai bus raudona

HoRuS
2010-12-19 23:12

Kalio salietrą naudoja maistui, bet geriau nesinuodykit o palikit ją tręšti darža... Geriau naudot degtinę ir truputį cukraus

Tom
2010-12-18 21:43

Tinka jei nesaldyta.

Sigitas
2010-12-18 19:49

Sveiki,o ar tinka mesa is parduotuves .Gal kas bande parasykit.

Ignotas
2010-02-02 09:26

manyčiau, kad tinginių darbas yra visą mėsą permalti. Jei jau laikytis senolių tradicijų, permalti galima iki trečdalio mėsos, visa kita gražiai supjaustoma peiliu kubeliais 5-8 milimetrų dydžio. Darbo yra, reikia prisikviesti visą šeimą komandiniam darbui, ypač, jei paršas užaugo virš 150 kg,

bet, patikėkit, rezultatas nenuvilia: jokiose maximose tokių dešrų nerasit.