Žuvies maltinukai su žirnelių įdaru
akcijas
- Žuvis, malta, 500 gramų
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Batonas, 50 gramų
- Pienas, 50 mililitrų
- Druska, 1 žiupsnelis
- Pipirai, 1 žiupsnelis
- Žuvies prieskoniai, 1 žiupsnelis
- Žirneliai, 150 gramų
- Svogūnai, 1 vienetas
- Druska, 1 žiupsnelis
- Pipirai, 1 žiupsnelis
- Džiūvėsėliai, 1 sauja
Gaminame įdarą: svogūną smulkiai supjaustome ir kepame, kol gražiai pagelsta.
Neatšildytus žirnelius beriame į verdanti vandenį, dar kartą užviriname ir verdame 3 minutes nuo užvirimo. Beriame į kiaurasamtį ir perliejame šaldu vandeniu - taip jie išlaikys sodrią žalią spalvą.
Žirnelius sumaišome su svogūnais ir sumalame blenderiu. Įberiame druskos, pipirų pagal skonį.
Ruošiame maltinukus: batoną užpilame pienu ir paliekame, kad suminkštėtų.
Į mėsmale arba kombainu sumaltą žuvį sudedame nuspaustą batoną, išplaktą kiaušinį, druską pipirus, prieskonius.
Jei naudosite šaldytą žuvį, prieš maldami labai gerai nuspauskite vandenį, kad faršas laikytų savo formą. Jei visgi faršas per minkštas - įberkite džiūvėsėlių.
Imame maždaug delno dydžio faršo gabalėlį, suplojame, dedame arbatinį šaukštelį įdaro ir, užspaudę kraštus, formuojame pailgą maltinuką. Apvoliojame džiūvėsėliuose.
Kepame įkaitintoje keptuvėje aliejuje, kol abi pusės gražiai apskrunda. Skanaus!
