Nedideliame vandens kiekyje virkite žuvies filė 10 min. Druskos įdėkite virimo metu. Nulupkite kivi vaisių. Supjaustykite jį plonais apskritimais.
Sudėkite kivi ir sviestą į puodą su žuvimi. Uždenkite dangčiu. Dar virkite ant mažos ugnies penkias minutes, kad sviestas ištirptų. Sudėkite paruoštą žuvį į lėkštę ir užpilkite padažu iš kivio ir sviesto. Kaip garnyrą galima patiekti tarkuotas morkas, užpiltas aliejumi ir citrinos sultimis.