Kibinai

AUTORIUS:

Gintarė

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

500 gramų	kvietiniai miltai
2 vienetai	kiaušiniai
200 gramų	grietinė
šiek tiek	aliejaus
200 gramų	sviestas
500 gramų	kiauliena (šoninė)
2 vienetai	svogūnai
šiek tiek	druska
šiek tiek	pipirai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol trupinkite sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs trupinėliai. Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir palikite 2 valandoms.

Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykite, įmaišykite susmulkintą svogūną, įberkite druskos bei pipirų ir viską gerai išmaišykite.

Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite savo mažo moteriško kumštelio dydžio gabalėliais ir iškočiokite arba tiesiog išmaigykite pirštais 3-4 mm storumo apskritimus. Į tešlos apskritimą įdėkite šaukštą mėsos įdaro, pirštais užspauskite ir po to užsukite virvele kraštus.

Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite kibinus, patepkite aliejumi arba plaktu kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų pusių su peiliu ar tiesiog žirklutėmis įpjaukite tešlą, kad liktų skylutės - per jas, iš kibino vidaus, kepimo metu išeis garai ir kibinas neplyš nepageidaujamoje vietoje. Kepkite 180°C temperatūros orkaitėje apie 40 min.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Kibinai
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 gramųkvietiniai miltai; 2 vienetaikiaušiniai; 200 gramųgrietinė; šiek tiekaliejaus; 200 gramųsviestas; 500 gramųkiauliena(šoninė); 2 vienetaisvogūnai; šiek tiekdruska; šiek tiekpipirai

Kibinai

Komentarai: 2

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

Kvietiniai miltai, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Grietinė, 200 gramų
Aliejus
Sviestas, 200 gramų
Kiauliena, šoninė, 500 gramų
Svogūnai, 2 vienetai
Druska
Pipirai
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Gaminimo eiga:

Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol trupinkite sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs trupinėliai. Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir palikite 2 valandoms.
Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykite, įmaišykite susmulkintą svogūną, įberkite druskos bei pipirų ir viską gerai išmaišykite.
Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite savo mažo moteriško kumštelio dydžio gabalėliais ir iškočiokite arba tiesiog išmaigykite pirštais 3-4 mm storumo apskritimus. Į tešlos apskritimą įdėkite šaukštą mėsos įdaro, pirštais užspauskite ir po to užsukite virvele kraštus.
Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite kibinus, patepkite aliejumi arba plaktu kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų pusių su peiliu ar tiesiog žirklutėmis įpjaukite tešlą, kad liktų skylutės - per jas, iš kibino vidaus, kepimo metu išeis garai ir kibinas neplyš nepageidaujamoje vietoje. Kepkite 180°C temperatūros orkaitėje apie 40 min.

Receptą atsiuntė Gintarė

Gairės: skanūs kibinai, kibinų receptas, naminiai kibinai, Orkaitėje, Užkandžiai, Karšti užkandžiai, kibino receptai