Kiaulės galvos sūris

AUTORIUS:

INGREDIENTAI:

1 vienetas	kiaulės galva (nedidelė)
2 vienetai	svogūnai
8 vienetai	juodieji pipirai
3 vienetai	gvazdikėliai
šiek tiek	mairūnas
šiek tiek	druska
2 vienetai	lauro lapų (lapeliai)
šiek tiek	taukai (kiaulių)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Kiaulės galva sukapojama į 4—8 gabalus, sudedama į šaltą vandenį ir verdama, kol suminkštėja. Iš atvėsintos tame pačiame sultinyje galvos išimami kaulai, o mėsa supjaustomai nedideliais gabalėliais. Vėl sudedama į sultinį kartu su supjaustytais, pakepintais svogūnais, pipirais, lauro lapeliais, gvazdikėliais, mairūnu. Viskas gerai išmaišoma ir supilama į kiaulės pūslę ar drobinį maišelį, užrišama ir paslegiama. Laikoma šaltai, kol sustingsta. Tada maišelis nuimamas, mėsa supjaustoma ir tiekiama.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Kiaulės galvos sūris
Ingredients: 1 vienetaskiaulės galva(nedidelė); 2 vienetaisvogūnai; 8 vienetaijuodieji pipirai; 3 vienetaigvazdikėliai; šiek tiekmairūnas; šiek tiekdruska; 2 vienetailauro lapų(lapeliai); šiek tiektaukai (kiaulių)