Kiškiena, troškinta su grybais

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

800 gramų	kiškiena
0.8 stiklinės	grietinė
0.8 stiklinės	acto (3%)
5 vienetai	svogūnai
100 gramų	grybai (džiovinti)
10 vienetų	paprika
1 valgomasis šaukštas	krienai (tarkuoti)
1 valgomasis šaukštas	razinos
1.5 valgomojo šaukšto	taukai (kiaulių) (tirpinti)
1 valgomasis šaukštas	kvietiniai miltai
šiek tiek	druska
šiek tiek	juodieji pipirai
šiek tiek	cukrus
šiek tiek	citrinų sultys

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Smulkiai supjaustytas svogūnas suberiamas į verdantį vandenį, pavirinama, suberiami prieskoniai, supilamas actas ir šiuo marinatu (karštu) užpilama mėsa. Marinuojama 24 val. Išgriebta mėsa nusausinama, apibarstoma miltais, sumaltais prieskoniais ir apkepinama riebaluose. Vėliau sudedama į troškintuvą, apšlakstoma vandeniu ir troškinama ant mažos ugnies uždengtame puode. Išmirkyti grybai ir ankštiniai pipirai supjaustomi ir suberiami į puodą baigiant mėsą troškinti. Mėsa išgriebiama. Į skystį, kuriame troškinta mėsa, įpilama grietinės, sumaišytos su likusiais miltais, pridedama tarkuotų krienų, suberiamos razinos ir, dar truputį patroškinus, užpilama ant mėsos.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Kiškiena, troškinta su grybais
Total time: 1 h
Ingredients: 800 gramųkiškiena; 0.8 stiklinėsgrietinė; 0.8 stiklinėsacto(3%); 5 vienetaisvogūnai; 100 gramųgrybai(džiovinti); 10 vienetųpaprika; 1 valgomasis šaukštaskrienai(tarkuoti); 1 valgomasis šaukštasrazinos; 1.5 valgomojo šaukštotaukai (kiaulių)(tirpinti); 1 valgomasis šaukštaskvietiniai miltai; šiek tiekdruska; šiek tiekjuodieji pipirai; šiek tiekcukrus; šiek tiekcitrinų sultys