Obuoliukų pyragas

AUTORIUS:

INGREDIENTAI:

750 gramų	obuoliai
šiek tiek	citrinų sultys
160 gramų	sviestas (kepimo formai ištepti)
125 gramai	cukrus
75 gramai	vanilinis cukrus
šiek tiek	druska
1 arbatinis šaukštelis	citrinos (tarkuota žievelė)
3 vienetai	kiaušiniai
250 gramų	kvietiniai miltai
2 arbatiniai šaukšteliai	kepimo milteliai
1.5 valgomojo šaukšto	pienas
šiek tiek	sviestas (kepimo formai ištepti)
šiek tiek	cukraus pudra (pyragui apibarstyti)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Nuplaukite ir į keturias dalis perpjaukite obuolius, išskobkite sėklytes, ketvirtadalius supjaustykite plonomis riekelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis. Keptuvėje išlydykite 3 šaukštus sviesto, jame trumpai apkepkite obuolių riekeles ir atvėsinkite jas.
Dubenyje plakikliu išplakite likusį sviestą, pamažu berdami cukrų, vanilinį cukrų, druską ir citrinos žievelę ir įmušdami po vieną kiaušinį.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite juos į išplaktą masę, įpilkite pieno ir užmaišykite skystoką tešlą. Riebalais ištepkite kepimo formą, supilkite tešlą ir medine mentele išlyginkite paviršių. Ant viršaus išdėliokite obuolių riekeles, pašaukite į orkaitę ir kepkite 50 min.
Iš orkaitės ištraukite pyragą, palaukite, kol jis šiek tiek atvės ir išimkite iš kepimo formos. Kai pyragas visiškai atvės, apibarstykite jį cukraus pudra ir supjaustykite gabalėliais.

Skanaus.