Kiaulienos vyniotinis drebučiuose

AUTORIUS:

INGREDIENTAI:

1 kilogramas	kiaulienos šoninė (liesa)
100 gramų	jautiena (be kaulų)
2 vienetai	batonas (riekės)
100 gramų	dešrelės (pieniškos)
2 vienetai	kiaušiniai (omletas iš kiaušinio)
1 vienetas	kiaušiniai (omletas iš kiaušinio)
20 gramų	želatina
100 gramų	pomidorų padažas
šiek tiek	taukai (kiaulių)
šiek tiek	juodieji pipirai
šiek tiek	česnakas
šiek tiek	druska
šiek tiek	citrinų sultys
1 vienetas	pomidorai
šiek tiek	slyvos (marinuotos)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Išimami kaulai, šoninė išmušama, išlyginami kraštai. Jautiena sumalama su nupjaustytaisiais šoninės gabaliukais ir vandenyje išmirkytu, nuspaustu batonu, sudedami kiaušinių tryniai, išmaišoma ir sudedama ant išlygintos šoninės. Ant masės sudedamas omletas, ant jo — daržovės ir dešrelės. Dabar mėsa su mase susukama voleliu, surišama siūlais, ir iškepama orkaitėje. Išimta mėsa atvėsinama ir sudedama į pailgą pusdubenį. Sultinys iškošiamas, pridedama pomidorų tyrės, išplakti kiaušinių baltymai, užvirinama, iškošiama, supilama išbrinkinta ir ištirpinta želatina, ir sultinys užpilamas ant mėsos. Padedama šaltai, kad sustingtų. Vyniotinis tiekiamas papuoštas pomidorų griežinėliais, marinuotomis slyvomis.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Kiaulienos vyniotinis drebučiuose
Ingredients: 1 kilogramaskiaulienos šoninė(liesa); 100 gramųjautiena(be kaulų); 2 vienetaibatonas(riekės); 100 gramųdešrelės(pieniškos); 2 vienetaikiaušiniai(omletas iš kiaušinio); 1 vienetaskiaušiniai(omletas iš kiaušinio); 20 gramųželatina; 100 gramųpomidorų padažas; šiek tiektaukai (kiaulių); šiek tiekjuodieji pipirai; šiek tiekčesnakas; šiek tiekdruska; šiek tiekcitrinų sultys; 1 vienetaspomidorai; šiek tiekslyvos(marinuotos)