Lydeka, šutinta burokėlių rūgštyme

AUTORIUS:

INGREDIENTAI:

1 arbatinis šaukštelis	kmynai
1 kilogramas	jūros lydeka
0.5 litro	burokėliai (sultinys)
2 vienetai	svogūnai
1 vienetas	petražolės
1 vienetas	morkos
1 vienetas	burokėliai (sultinys)
1 vienetas	lauro lapų (lapelis)
3 vienetai	gvazdikėliai
1 valgomasis šaukštas	kvietiniai miltai
1 valgomasis šaukštas	sviestas
šiek tiek	juodieji pipirai
šiek tiek	druska
šiek tiek	citrinos (žievelė)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Į burokėlių rūgštymą suberiami prieskoniai, supjaustytos prieskoninės daržovės ir stambiai sutarkuotas nevirtas burokėlis. Viskas pavirinama ir iškošiama. Išvalyta lydeka įtrinama kmynais su druska, ant jos užpilama iškošto burokėlių rūgštymo ir šutinama. Vėliau žuvis sudedama į pašildytą pusdubenį, supjaustoma griežinėliais, apibarstoma supjaustytais petražolių lapeliais ir tarkuota citrinos žievele. Padažinėje tiekiamas padažas, kuriame šuto žuvis. Taip pat šutinamos ir kitos stambios žuvys.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Lydeka, šutinta burokėlių rūgštyme
Ingredients: 1 arbatinis šaukšteliskmynai; 1 kilogramasjūros lydeka; 0.5 litroburokėliai(sultinys); 2 vienetaisvogūnai; 1 vienetaspetražolės; 1 vienetasmorkos; 1 vienetasburokėliai(sultinys); 1 vienetaslauro lapų(lapelis); 3 vienetaigvazdikėliai; 1 valgomasis šaukštaskvietiniai miltai; 1 valgomasis šaukštassviestas; šiek tiekjuodieji pipirai; šiek tiekdruska; šiek tiekcitrinos(žievelė)