Veršienos kumpis su obuoliais

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

800 gramų	veršiena (kumpis)
2 vienetai	svogūnai
1 vienetas	petražolės
1 vienetas	salierai
1 vienetas	poras
1 vienetas	morkos
4 vienetai	obuoliai
1.5 stiklinės	rūgpienis
šiek tiek	kmynai
šiek tiek	juodieji pipirai
šiek tiek	lauro lapų
šiek tiek	kardamonas
šiek tiek	kalendra
šiek tiek	taukai (kiaulių)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Veršienos kumpis 2—3 val. palaikomas rūgusiame piene. Vėliau nusausinamas, įtrinamas druska ir susmulkintais prieskoniais ir kepamas orkaitėje, į keptuvą dedama prieskoninių daržovių, truputį riebalų ir įpilama šiek tiek vandens ar sultinio. Iškepęs kumpis supjaustomas griežinėliais, sudedamas į pašildytą pusdubenį, pašlakstomas kepsnio sultimis ir apibarstomas grūstais kmynais. Tiekiamas su keptais obuoliais, bruknių koše, marinuotais vaisiais.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Veršienos kumpis su obuoliais
Total time: 1 h
Ingredients: 800 gramųveršiena(kumpis); 2 vienetaisvogūnai; 1 vienetaspetražolės; 1 vienetassalierai; 1 vienetasporas; 1 vienetasmorkos; 4 vienetaiobuoliai; 1.5 stiklinėsrūgpienis; šiek tiekkmynai; šiek tiekjuodieji pipirai; šiek tieklauro lapų; šiek tiekkardamonas; šiek tiekkalendra; šiek tiektaukai (kiaulių)