Eglutė

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

INGREDIENTAI:

3 valgomieji šaukštai	sviestas
200 gramų	medus
3 valgomieji šaukštai	cukrus
2 vienetai	kiaušiniai (baltymai)
600 gramų	kvietiniai miltai
1 arbatinis šaukštelis	kepimo milteliai
šiek tiek	prieskoniai (meduoliams)
3 valgomieji šaukštai	pienas
3 valgomieji šaukštai	kakava
2 vienetai	kiaušiniai (baltymai)
10 valgomųjų šaukštų	cukraus pudra
0.5 arbatinio šaukštelio	citrinos rūgštis
80 gramų	juodojo šokolado

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Į indą sudedamas sviestas cukrus ir medus, tuomet šildomas ir tirpinamas karšto vandens inde kol dalis cukraus ištirps.

Miltus reikia sumaišyti su kepimo milteliais ir prieskoniais. Pusė miltų suberiama į ištirpusio sviesto su medumi ir cukrumi masę. Dedami kiaušiniai ir suberiama likusi miltų dalis.

Tešla kočiojama 3 mm storio, išpjaunamos skirtingų dydžių žvaigždės ir kepama 180 laipsnių orkaitėje apie 15 min.

Tada gaminame šokoladinį glajų: šokoladą išlydyti su sviestu(3 šaukštais), suberti cukrų(3 šaukštais), supilti pieną(3 šaukštus) ir kakavą(3 šaukštus) ir keletą minučių pavirti.

Gaminame baltąjį glajų: kiaušinio baltymus gerai iki putų išplakti mikseriu, sudėti cukraus pudrą, gerai gerai išplakti ir įdėti rūgštelę bei vėl gerai išplakti.

Belieka sulipdyti eglutę. Pradedama nuo didžiausios iškeptos žvaigždės formos. Ją patepus šokoladiniu glajumi ant jos dedama atitinkamai mažesnė forma ir taip iki pat mažiausios, kol gausis eglutės forma. Papuošiam eglutę baltuojų glajumi ir palaukiame kol išdžius.

Receptas atsiųstas konkursui.