Keptas upėtakis su daržovių ir kuskuso rizotu

AUTORIUS:

Bonduelle,

www.bonduelle.lt

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 45 min

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

600 gramų	upėtakis
400 gramų	kuskusas
60 gramų	žirneliai (žalieji (Bonduelle))
60 gramų	bonduelle california mix
30 gramų	svogūnai (šalotas)
150 gramų	sviestas
0.5 litro	sultinys (daržovių)
300 mililitrų	sultinys (žuvies)
150 mililitrų	vynas (sausas, baltas)
50 gramų	sūris (parmezano (tarkuotas))
1 vienetas	mėta (šviežios (šakelė))
1 vienetas	džiovintas raudonėlis (šakelė)
1 vienetas	petražolės (šakelė)
3 vienetai	citrinos
60 gramų	aliejaus
3 skiltelės	česnakas
šiek tiek	pipirai (juodieji ir baltieji)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Kuskuso rizoto paruošimas: kubeliais supjaustytus šaloto svogūnus lengvai apkepti svieste ir įpilti baltą sausą vyną, nugarinti. Nugarinus vyną sudėti išvirtą kuskusą bei žalius žirnelius ir šaldytų „California“ daržovių mišinį. Viską užpilti sultiniu (nedideliu kiekiu) ir užvirti. Į paruoštą rizotą įdėti šviežio sviesto bei tarkuoto parmezano sūrio. Pagardinti druska ir pipirais pagal skonį. Kruopščiai išmaišyti.

Upėtakio paruošimas: nuvalytą ir nuplautą žuvį pabarstyti šviežiomis žolelėmis ir susmulkintais česnakais. Iš balto vyno, citrinos sulčių ir aliejaus paruošti marinatą. Užpilti juo žuvį ir palikti šaldytuve 6 valandoms. Išimti žuvį, pašalinti marinato perteklių, pasūdyti, pabarstyti pipirais, apibarstyti miltais ir apkepti iki auksinės spalvos.

Padažo paruošimas: iškepus žuvį, nupilti aliejaus perteklių, įpilti vyno ir nugarinti. Įpilti žuvies sultinio ir trumpai pavirti. Įdėti sviesto ir virti kol padažas įgaus atitinkamą konsistenciją. Pagardinti pagal skonį druska, pipirais ir citrinų sultimis.
Iškeptą upėtakį patiekti ant kuskuso rizoto, arba šalia ant padažo.

Populiariausi receptai šią savaitę

Keptas upėtakis su daržovių ir kuskuso rizotu

Komentarai: 2

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

Upėtakis, 600 gramų
Kuskusas, 400 gramų
Žirneliai, žalieji (Bonduelle), 60 gramų
Bonduelle California mix, 60 gramų
Svogūnai, šalotas, 30 gramų
Sviestas, 150 gramų
Sultinys, daržovių, 0.5 litro
Sultinys, žuvies, 300 mililitrų
Vynas, sausas, baltas, 150 mililitrų
Sūris, parmezano (tarkuotas), 50 gramų
Mėta, šviežios (šakelė), 1 vienetas
Džiovintas raudonėlis, šakelė, 1 vienetas
Petražolės, šakelė, 1 vienetas
Citrinos, 3 vienetai
Aliejus, 60 gramų
Česnakas, 3 skiltelės
Pipirai, juodieji ir baltieji
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Gaminimo eiga:

Kuskuso rizoto paruošimas: kubeliais supjaustytus šaloto svogūnus lengvai apkepti svieste ir įpilti baltą sausą vyną, nugarinti. Nugarinus vyną sudėti išvirtą kuskusą bei žalius žirnelius ir šaldytų „California“ daržovių mišinį. Viską užpilti sultiniu (nedideliu kiekiu) ir užvirti. Į paruoštą rizotą įdėti šviežio sviesto bei tarkuoto parmezano sūrio. Pagardinti druska ir pipirais pagal skonį. Kruopščiai išmaišyti.
Upėtakio paruošimas: nuvalytą ir nuplautą žuvį pabarstyti šviežiomis žolelėmis ir susmulkintais česnakais. Iš balto vyno, citrinos sulčių ir aliejaus paruošti marinatą. Užpilti juo žuvį ir palikti šaldytuve 6 valandoms. Išimti žuvį, pašalinti marinato perteklių, pasūdyti, pabarstyti pipirais, apibarstyti miltais ir apkepti iki auksinės spalvos.
Padažo paruošimas: iškepus žuvį, nupilti aliejaus perteklių, įpilti vyno ir nugarinti. Įpilti žuvies sultinio ir trumpai pavirti. Įdėti sviesto ir virti kol padažas įgaus atitinkamą konsistenciją. Pagardinti pagal skonį druska, pipirais ir citrinų sultimis.
Iškeptą upėtakį patiekti ant kuskuso rizoto, arba šalia ant padažo.

Receptą atsiuntė Bonduelle

Gairės: žuvies patiekalai, skani žuvis, sveiki patiekalai, upėtakio receptas, žuvis troškinta su daržovėmis, Troškinti, Kepsniai, antrieji, idarytas upetakis receptai, receptai rizoto, kuskuso rizoto, kuskuso rizotas