Arvydo naminis majonezas

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 5 min

INGREDIENTAI:

1 valgomasis šaukštas	garstyčios
150 mililitrų	alyvuogių aliejaus (tamsus)
2 vienetai	kiaušiniai (tryniai)
2 valgomieji šaukštai	citrinų sultys (šviežiai spaustos)
0.5 valgomojo šaukšto	druska
2 valgomieji šaukštai	krapai (smulkinti, gali būti ir laiškiniai česnakai arba ančiuviai)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 5 min

Naminis majonezas – paklausite "ko čia vargintis?" Bet, kartą pamėginę, vargiai grįšite atgal prie parduotuvinio – su konservantais, emulgatoriais, spalvintojais, sintetiniais kvapais.
Bazinis majonezo receptas prasideda nuo dviejų kiaušinio trynių ir trupučio garstyčių. Pamažu įpilant augalinio aliejaus ir pastoviai plakant gaunamas tirštos konsistencijos majonezas. Toliau galite dėti priedus nuo šviežių žalumynų iki ančiuvių ar česnakų, ar… meginkit kurti ir fantazuoti.

Gaminimas:

1. Pasiruošti visus ingredientus. Sudėti trynius ir garstyčias į švarų dubenėlį ir išmaišyti. Gerai plakti apie 30 sekundžių. Tada plakti po kelis lašus pilant aliejų. Plakinys taps kremiškai tirštas.
2. Supylus apie pusę aliejaus, supilti citrinos sultis ir toliau plakti. Rūgštis pašviesins spalvą. Paskaninti druska ir toliau pilant likusį aliejų gerai plakti.
3. Dabar jau turim paprasčiausią majonezą. Įvairovę galima susikurti dedant įvairius prieskonius, priedus ir žalumynus. Galimybės begalinės.

Gaunama apie 200 ml majonezo

Populiariausi receptai šią savaitę

Arvydo naminis majonezas

Komentarai: 25

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Ingredientai:

Garstyčios, 1 valgomasis šaukštas
Alyvuogių aliejus, tamsus, 150 mililitrų
Kiaušiniai, tryniai, 2 vienetai
Citrinų sultys, šviežiai spaustos, 2 valgomieji šaukštai
Druska, 0.5 valgomojo šaukšto
Krapai, smulkinti, gali būti ir laiškiniai česnakai arba ančiuviai, 2 valgomieji šaukštai
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Gaminimo eiga:

Gairės: naminis majonezas, namie gamintas majonezas, pikantiškas padažas, garstyčių padažas, aštrus padažas, Maišyti, Padažai, kremai, majonezo receptas, naminis majonezas, naminis majonezas receptas, naminis majoonezas, majonezo gamyba namie

Reklama:

Komentarai (25)

RoMiau 2017-05-16 15:12

Vartoti žalius kiaušinius šiais laikais rizikinga - vištos gali sirgti salmonelioze.
Dainius 2017-01-08 14:52

Pirma karta įdėjau puse valgomojo šaukšto druskos ir teko išmesti - per daug. Antra karta dėjau puse arbatinio ir gavosi gerai.
O del citrinos, druskos ir galbūt cukraus, tai rekomenduočiau viską isplakus ragauti, kaskart paragavus plaunant šaukštelį, nes skirtingu gamintoju garstyčiose yra skirtingas kiekis druskos, cukraus, citrinu rūgšties ir acto. Ačiū autoriui ir sekmės bandymuose.
vilija 2016-12-18 14:06

o man nesigavo.... tokia skysta pliurze ...ir niekaip netirsteja :(
Violeta 2016-01-26 12:14

0,5 valgomo šaukšto druskos ir 150 ml aliejaus??? Gal arbat. šaukštelio? Ir manyčiau, kad gaut subalansuotą skonį, reikia nors trupučio cukraus. Juk ir garstyčios rūgštokos ir citrinos sultys rugščios, kurių dedama ganėtinai daug.
indre 2014-07-05 11:07

Liuksiskas tavo receptukas. Ir paprastas ir issamus
ramune 2014-04-19 15:20

superinis majonezas ,mano vaikai niekada nevalgydavo ,o dabar tik duok.
vija 2014-02-25 12:59

naudokite rapsų aliejų, nuo saulegrąžų apkarsta
Alma 2013-05-21 16:22

Salmoneliozės sukelėjai yra ne kiaušinio trynyje bet ant lukšto todėl ir būtina prieš naudojant kiaušinius plauti juos sodos tirpalu. Visada ir prieš kepant, dedant į tešlą ar kitaip naudojant :)
:-)
SILVIJA 2013-04-13 16:21

labai skaniai atrodo, einu tuoj pat gaminti
valerija 2013-04-02 14:13

visada baigiant plakti ispaudziu slikiltele cesnako. Labai skaniai su keptos duonos, surio, kukuruzu ir krabu lazdeliu misraine. Si misraine skaniausia su naminiu cesnakiniu majonzu.Siulau pabandyti. Skanaus. :-)