Itališkai troškintas triušis su citrininiu petražolių pagardu gremolata

AUTORIUS:

Indrė

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Autorius apie receptą: Šis triušio troškinimo variantas yra daug lengvesnis nei grietinėlėje, turi truputuką rūgštelės nuo pomidorų, padaže jaučiasi lengvas čili aštrumas, o gremolata Šis triušio troškinimo variantas yra daug lengvesnis nei grietinėlėje, turi truputuką rūgštelės nuo pomidorų, padaže jaučiasi lengvas čili aštrumas, o gremolata priduoda citrininio gaivumo. Triušį galima tiekti su bulvių koše, tačiau ne veltui italai yra taip ištobulinę pomidorų ir makaronų draugystę - taip paruoštas triušis idealiai dera su makaronais! (...daugiau) Indrė

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

4 vienetai	triušiena (kulšelių)
400 mililitrų	sauso balto vyno
300 mililitrų	sultinys
200 gramų	vyšninių pomidorų
1 vienetas	svogūnai
3 valgomieji šaukštai	aliejaus (kepimui)
3 valgomieji šaukštai	raudono vyno actas
2 valgomieji šaukštai	pomidorų tyrės
0.5 vieneto	aitriosios paprikos
4 skiltelės	česnakas
2 vienetai	lauro lapų
1 žiupsnelis	čiobreliai
1 žiupsnelis	druska
1 žiupsnelis	pipirai
Pagardui:
1 vienetas	citrinos
0.5 stiklinės	petražolės (smulkintų)
2 skiltelės	česnakas
šiek tiek	alyvuogių aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Smulkiai supjaustom svogūną ir česnaką, o aitriąją supjaustom griežinėliais.

Puode pakaitinam aliejų, triušį, pagardintą prieskoniais (druska, pipirai ir kiti mėgstami prieskoniai), apkepam iki gražios auksinės/rudos spalvos.

Išimam triušį iš puodo, suberiam svogūnus, pagardinam druska ir pakepinam, kol pasidarys permatomi. Tada suberiam česnaką ir čili pipirą ir dar pakepinam kelias minutes. Įpilam vyną, sultinį, raudonojo vyno actą, įmaišom pomidorų tyrę, įdedam lauro lapą ir čiobrelius. Viską išmaišom ir grąžinam puodan triušį. Užverdam, uždengiam puodą ir ant mažos ugnies triušinam 1 val.

Po tos valandos į puodą sudedam pomidoriukus ir neuždengus puodo dar 30 min. patroškinam.

Gremolatai paruošti reikia 0,5 stiklinęs susmulkintų šviežių petražolių, 1 citrinos nutarkuotos žievelės, pusės citrinos sulčių, 2 susmulkintos skiltelės česnako, alyvuogių aliejaus. Viską gerai sumaišyti.

Tiekiame triušį su bulvių koše, apipilam padažu nuo troškinimo ir apibarstom gremolata.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Itališkai troškintas triušis su citrininiu petražolių pagardu gremolata
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vienetaitriušiena(kulšelių); 400 mililitrųsauso balto vyno; 300 mililitrųsultinys; 200 gramųvyšninių pomidorų; 1 vienetassvogūnai; 3 valgomieji šaukštaialiejaus(kepimui); 3 valgomieji šaukštairaudono vyno actas; 2 valgomieji šaukštaipomidorų tyrės; 0.5 vienetoaitriosios paprikos; 4 skiltelėsčesnakas; 2 vienetailauro lapų; 1 žiupsnelisčiobreliai; 1 žiupsnelisdruska; 1 žiupsnelispipirai; 1 vienetascitrinos; 0.5 stiklinėspetražolės(smulkintų); 2 skiltelėsčesnakas; šiek tiekalyvuogių aliejaus

Itališkai troškintas triušis su citrininiu petražolių pagardu gremolata

Komentarai: 1

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų skaičius: 4

Ingredientai:

Triušiena, kulšelių, 4 vienetai
Sausas baltasis vynas, 400 mililitrų
Sultinys, 300 mililitrų
Vyšniniai pomidorai, 200 gramų
Svogūnai, 1 vienetas
Aliejus, kepimui, 3 valgomieji šaukštai
Raudono vyno actas, 3 valgomieji šaukštai
Pomidorų tyrė, 2 valgomieji šaukštai
Aitrioji paprika, 0.5 vieneto
Česnakas, 4 skiltelės
Lauro lapai, 2 vienetai
Čiobreliai, 1 žiupsnelis
Druska, 1 žiupsnelis
Pipirai, 1 žiupsnelis
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Pagardui:

Citrinos, 1 vienetas
Petražolės, smulkintų, 0.5 stiklinės
Česnakas, 2 skiltelės
Alyvuogių aliejus
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Autoriaus žodis: Šis triušio troškinimo variantas yra daug lengvesnis nei grietinėlėje, turi truputuką rūgštelės nuo pomidorų, padaže jaučiasi lengvas čili aštrumas, o gremolata ( ...daugiau ) Indrė

Gaminimo eiga:

Smulkiai supjaustom svogūną ir česnaką, o aitriąją supjaustom griežinėliais.
Puode pakaitinam aliejų, triušį, pagardintą prieskoniais (druska, pipirai ir kiti mėgstami prieskoniai), apkepam iki gražios auksinės/rudos spalvos.
Išimam triušį iš puodo, suberiam svogūnus, pagardinam druska ir pakepinam, kol pasidarys permatomi. Tada suberiam česnaką ir čili pipirą ir dar pakepinam kelias minutes. Įpilam vyną, sultinį, raudonojo vyno actą, įmaišom pomidorų tyrę, įdedam lauro lapą ir čiobrelius. Viską išmaišom ir grąžinam puodan triušį. Užverdam, uždengiam puodą ir ant mažos ugnies triušinam 1 val.
Po tos valandos į puodą sudedam pomidoriukus ir neuždengus puodo dar 30 min. patroškinam.
Gremolatai paruošti reikia 0,5 stiklinęs susmulkintų šviežių petražolių, 1 citrinos nutarkuotos žievelės, pusės citrinos sulčių, 2 susmulkintos skiltelės česnako, alyvuogių aliejaus. Viską gerai sumaišyti.
Tiekiame triušį su bulvių koše, apipilam padažu nuo troškinimo ir apibarstom gremolata.

Receptą atsiuntė Indrė

Gairės: troškinta triušiena, triušienos trokinys, triušio troškinys, Troškinti, Kepsniai, antrieji, Troškiniai, Mėsos troškiniai